Hoje, 25/11, é o Dia Nacional da Baiana do Acarajé. Mulheres vestidas de branco com colares de contas no pescoço, lenço na cabeça e muitas delícias no tabuleiro. A atividade delas é considerada Patrimônio Cultural Imaterial do Brasil. No tabuleiro da baiana tem acarajé, vatabá, salada, camarão, abará, pimenta, cocada e outras coisinhas mais. Só de lembrar já dá água na boca. Essas mulheres representam a influência religiosa e cultural africana no nosso país. Na Bahia, hoje é dia de festa.. E viva a baiana do acarajé!!
"Ai deu saudaaade"! Hoje está quente aqui na terra da garoa. Um céu lindo, um clima bom e eu aqui só imaginando o mar de salvador... aí que vontade de um tchibum pra refrescar o calor! Quando o dia é bonito, tudo fica lindo, brilhante e alegre. Penso que se morasse em um país cinzento e frio, não sobreviveria. Morar em São Paulo já é um desafio e tanto para mim que sou movida a luz solar e tenho verdadeira paixão pelo mar. Vou seguindo, mas não nego que sempre dá aquela saudadezinha.... ah um mergulho nas águas claras e mornas do mar da Bahia!
Em Salvador aproveito pra tomar sorvetes de frutas da região. Gosto de mesclar azedo e doce. Sempre coloco coco ou tapioca em baixo e fico variando o cítrico por cima. Coco com umbu é o meu predileto. Mas também sou fã de cajá, seriguela e tamarindo. A variedade de sabor é enorme!
Se quer saborear uma dessas delícias geladas, a minha dica é a sorveteria da Ribeira. Foi criada em 1931, por um italiano. Fica na parte antiga da cidade, em frente ao mar de onde se pode ver os barcos compondo um visual espetacular. Ambiente simples e descontraído. Os sorvetes, fabricados artesanalmente, são de dar água na boca! Na minha opinião, os melhores da cidade.
Outra lugar onde encontro sorvetes bem gostosos é a Sorveteria da Barra. Quando eu morava em Salvador, ia frequentemente lá. Um lugar simples, numa ruazinha sem saída. Sempre que estou na cidade dou um jeito de passar lá para matar a saudade. Este ano conferi as duas e os sorvetes continuam muito bons.
(Foto: Carla Mattos - 01/2011)
De dar água na boca!
_________________________ Informações: Sorveteria da Ribeira: Praça General Osório, 87 Bairro: Largo da Ribeira Telefone: 71 33d16.5451
Sorveteria da Barra Endereço: Rua Belo Horizonte, n°102.
Bairro: Barra Avenida
Telefone: (71) 3264.6984
Horário: Diariamente de 07h às 22h:30
Pense num domingo frio e chuvoso aqui em sampa. Pensou? O que tem de melhor para fazer em dias assim? COMER, claro!
Hoje fomos a um restaurante de comida baiana. Bateu aquela vontade de saborear uma coisa gostosa e diferente! Comi um acarajé completo e uma coca-cola estupidamente gelada! Estava delicioso demais! Mamis foi de escondidinho de carne seca, que provei e estava bem gostoso também. A comilança foi boa, valeu a pena! Como não poderia deixar passar, trouxemos pãezinhos delícia para casa, pro lanche da tarde! Recomendo, são muito bons!
Para completar, chegando em casa caimos no chocolate! Uma semana depois da Páscoa, a vovó chegou aqui bancando uma de coelhinho e trouxe chocolate pra todo mundo, de vários tipos: alpino, língua de gato, nhá benta e chocolate suiço! Meu Deus do Céu! Segunda vou ter que correr o dobro na esteira e fazer umas dez aulas de jump! Como mas não perco a forma baby! rss
Vai uma "dentadinha" aí?
Fica a dica:
Restaurante Pão de Festa. É um lugar simples e serve um acarajé delicioso. Vale a pena encomendar e provar também o pãozinho delícia! O horário de funcionamento é estranho, então é bom ligar antes pra não perder a viagem.
Semana passada eu recebi de presente um dicionário baianês. Veio pelo correio e foi ideia da dinda mais amada do mundo! Ele vai servir de inspiração para alguns dos posts que vou publicar aqui, afinal tem muita coisa engraçada nesse livrinho. Como é bom relembrar fatos corriqueiros que nos trazem um sorriso ao rosto! Quem não está acostumado com o palavreado local, corta um dobrado, vejam só:
"Saí picada de casa, fui pegar o buzú, mas tava lotado, aí eu fui paletano até lá, duas horas de relógio, mas eu cheguei a tempo de tomar uma. Meu pé tava duenovéio, por causa da paletada! Viiixeee, um processo... pense... duas horas paletano nesse sol da porra. O pior foi zé me abusano daqui até lá! Êita homem culhudeiro, conta cada culhuda, aff... Mas valeu a pena, caimos no reague, foi massa!"
Entendeu? Não? É só olhar o dicinário! =]
Picada: apressada.
Buzú: ônibus.
Paletano ou paletando: andando, a pé.
De relógio: .. e poderia ser horas de outra coisa? kkkk essa nem o dicionário tem!
Tomar uma: beber algo (com álcool).
Dueno: doendo.
Véio: cara, meu, brother, etc
Da porra: esta expressão tem vários significados para os soteropolitanos, neste caso aqui significa muito forte.
Durante anos eu esperei o coelhinho da Páscoa e segui suas pegadas até encontrar as delícias de chocolate! A infância é realmente mágica e deliciosamente doce. Lembranças gostosas de um tempo encantado. Sonho e realidade, tudo se mistura na mente de pessoinhas cheias de fantasias.
Não tem preço o brilho nos olhos das crianças, não tem dimensão a felicidade de uma mãe ao ver o sorriso no rosto de um filho.
A Páscoa é uma festa cristã que celebra a ressurreição de Jesus Cristo. Um dia especial de confraternização, fé, perdão e solidariedade. É quando reunimos a família em clima de paz. Por isso desejo a todos uma Páscoa repleta de AMOR e momentos doces!
(OBS.: post do meu outro blog... compartilhando aqui também!)
Hoje eu estava lembrando de quando fui alfabetizada. Ri muito quando recordei dos "apelidos" de algumas letras. Até os meus 10 aninhos eu acreditava, por exemplo, que o éfe (F) era fê e que o erre (R) era rê. Quando descobri os nomes verdadeiros das letras, eu tive que me acostumar com a mudança, fazer o quê, né mesmo? Mas não me conformei com ela assim tão rápido, eu dava umas escorregadas quando soletrava. Sempre que estava em ambiente descontraído o gê (G) era sempre guê, de gato. Os "apelidos" fazem mais sentido que os nomes. A lógica disso, se é que tem lógica, é que as palavras que começam com éfe como festa, por exemplo, quando pronunciadas percebemos o som do fê de festa e não o de éfe de "efesta"... rss
Assim como o "F", algumas outras letras também foram apresentadas a mim com outro nome e todas com esta mesma explicação "fonética", digamos assim. São elas: Guê (G) - Ji (J) - Lê (L) - Mê (M) - Nê (N) - Rê (R) - Si (S). Sendo assim, seguindo a lógica da alfabetização, da década de 70, em plena capital baiana, lê é a primeira letra de lembranças, boas é claro! Sem nenhum trauma, apenas mais uma história pra contar. Termino o post com Moraes Moreira, que canta o Forró do ABC. A música mostra esta particularidade do alfabeto segundo os nordestino e uma amiga querida me deu a dica. Ouçam ele cantar, vale a pena, é um forró bem gostoso.
- Menina, teo* uma pra te contaaar! Uma bomba! Sabe fulano, que é filho de sicrano e casado com aquela fulaninha? Então, blá, blá ,blá.....
- Vixe menina deixe de ser fuxiqueira*! Eu não gosto de fuxico não, viu? Você sabe que eu não gosto disso, maaaasss teo* que te falar! Aquela fulaninha, mulher dele, é mesmo assim, outro dia ela desceu a ladeira e blá blá blá...
A conversa estava cheia de veneno, essas duas fuxicano* sem parar! Aff, tô fora!
Vou te contar, o fuxico que eu gosto é outro! Os de tecidos e não esse aí. É arte, é artesanato dos bons, bem coloridinho! São pedaços de retalhos, cortados e costurados em forma de rodinhas, como uma "trouxinha". Esta técnica artesanal aproveita restos de tecidos para criar acessórios, objetos, customizar roupas, capas de almofadas, colchas e o que mais a sua criatividade mandar. Tanta coisa massa*! Tenho aqui em casa uma linda colcha feita pela minha avó Zefinha. Tem um colorido, um charme e uma jovialidade que dá gosto de ver. Já cobriu minha cama, a da minha filha e até o meu sofá!
Com criatividade e o fuxico certo, é possível fazer muita coisa linda acontecer. Diga não a fofoca e sim a arte!
_______________________________________ Traduzindo: *Teo = tenho. *Fuxico: fofoca ou técnica artesanal feita com tecido. *Fuxiqueira = fofoqueira, quem faz fuxico. *FuxicaNo = Fuxicando, fofocando. *Massa = legal
Estava de férias, na casa de minha irmã, em Salvador, sem carro, perto de uma praia que não costumava frequentar e com a passagem de volta marcada pro dia seguinte. Era uma linda segunda-feira de sol e por isso, assim que acordei não resisti a uma ida a praia. Tinha que ser ali em frente, pois como disse, estava a pé. Fui com minha filhota, na intenção de dar um mergulho e voltar logo. Chegando lá a praia estava simplesmente um espetáculo. Maré baixa, pocinha, tipo presente de despedida. Era pra ficar meia horinha e ficamos umas duas horas. Só voltamos para casa quando a fome apertou. Quando estávamos lá na praia, percebemos que um pouco mais a esquerda, perto da passeio*, tinha um palco, arquibancadas armados e um caminhão de uma TV local estacionado junto a ele. Disseram ser gravação de um programa de auditório. Não dei bola, porque achei que não curtiria este "tal" programa! Fomos embora almoçar.
Chegando em casa a faxineira, muito animada e faceira, estava fazendo o serviço num capricho e numa animação só... cantava e varria, cantava e sorria, com uma alegria nata das baianas com "B" maiúsculo! Dava gosto de ver! Ela só disse que queria ir lá embaixo ver o tal programa que estava sendo gravado na praia, mas em momento algum falou qual era a atração principal. Uma certa hora ela, assim como quem já tivesse dito antes, soltou um lamento:
- O show do Asa já deve estar acabando!
E eu de pronto perguntei surpresa e incrédula:
- Show de quem Marisa????"
Ela respondeu com aquela calma típica da região:
- Oxe menina, do Asa! Num te falei? Afê!
Dei um pulo do sofá, chamei Tetei (minha tia e cumadre que amo muitooo) e em dois segundos estávamos eu e ela descendo "ladeira abaixo" correNo* pra pegar pelo menos uma música que fosse desse show maravilhoso! Gente, se tem música baiana que eu gosto ela é do Asa de Águia! Ainda bem que conseguimos pegar o replay, mas especificamente duas músicas! No caminho, já fomos dançando e chegando lá, coladinhas ao palco, ouvimos "Dança da manivela"! Valeu!!! Ô se valeu! Em plena segundona, show do Asa, quase na porta de casa, sem "muvuca", com aquele visual de final de tarde, na praia! Afê... tudo.
Depois, mais um mergulho no mar e uma aula de ginástica localizada, isso mesmo, tinha um grupo de profissionais de Educação Física, com colchonetes novinhos, água mineral, bastão e tudo mais, dando aulas ao pôr do sol, lá no Jardim de Alah! Eles informaram têm aulas alí de manhã cedinho e a tardinha, segundas, quartas e sextas, durante todo o verão! E de graça! Êita que foi massa*! Sorriso de orelha a orelha! Com o celular tiramos algumas fotos, só estas ficaram publicáveis, pois meu celular é meio precário, abafa o caso! rss Dá pra ter noção do cenário, né?
Jardim de Alah (SSA). Aula de local, a beira mar.
Vista durante os abdominais. Nada mal! hehe
Acordei sem planos, nem expectativas e as coisas foram acontecendo de uma maneira bem bacana. Fui dormir com a certeza de que para ser feliz agente tem que dar valor ao que está ao nosso alcance e aproveitar cada segundo. Um dia comum, em pleno verão de Salvador, praia, festa e alegria! Fechei esta segunda assim, fechei feliz!
Vai uma musica aê? \o/
Glossário: *Passeio: calçada, onde os transeuntes andam. *CorreNo: mesmo que correndo. *Massa: bom demais.
[Créditos das fotos, de cima pra baixo - Foto 1 e 2: Cleoma Lúcia; Foto 3 : Carla Mattos]
Neste tempo que estou moraNo longe de Salvador, toda vez que volto lá tenho uma surpresa. Muitas vezes boa, mas nem sempre! A cidade é, sem dúvida, um lugar com um potencial incrível, praias lindas, pessoas alegres e clima super agradável, mas confesso que nem tudo são flores! Por exemplo, o Pelourinho está um tanto quanto descuidado...uma pena! Já estive lá em outra época e fiquei super orgulhosa do que vi, é só cuidar que volta a ser um paraíso cultural!
Outro lugar que fiquei triste de ver foi o Porto da Barra ao entardecer. Frequentei o Porto por anos, um lugar mágico que eu simplesmente amo! Mas as pessoas que lotam esta praia durante o dia deixam a sujeira na areia. Percebi que a limpeza urbana é feita, pois mais tarde e ao amanhecer o lugar está limpíssimo, um paraíso! Para ser sempre bela, é só as pessoas colaborarem, recolhendo o seu lixinho! Curtir o pôr do sol ou dar um mergulho ao final da tarde no Porto é algo mais, acontece que com tanto lixo, fica algo menos..."Pronto falei"!
Foi só um desabafo, amo Salvador e por isso não poderia deixar de mostrar meu desagrado. Galera vamos cobrar mais zelo, vamos cuidar melhor desta terra abençoada!
O Porto da Barra ao entardecer é um verdadeiro espetáculo! A dica é ir mais cedo, conhecer a riqueza da arte local no Instituto de Artesanato Visconde de Mauáe ficar para ver o cair da tarde. Imagine-se sentado na mureta, tomaNo água de coco e olhaNo este visual ... é tudo de bom!
Durante o verão, todas as sextas, no Largo do Porto, é possível também saborear diversos pratos e petiscos da culinária baiana. É a feira "Delícias do Porto", realizada pelo Instituto. Assim que anoitece, as luzes da praia se acendem, nos dando a chance de finalizar o programa com um banho de mar, à noite, nas águas mornas e mansas da Baía de Todos os Santos! Mas tem um porém, apesar de ser muito bom, este não é o melhor horário pro banho de mar no Porto. Pra mim é melhor ao amanhecer, pois a praia está mais vazia e limpa. Mas duvido que, estando lá na beira d`água, alguém resista a um "tchibum" ao anoitecer!
Estava com amigos conversando, quando a prima de um casal do grupo se levantou para tirar uma foto deles, mas os pombinhos não estavam muito perto um do outro. Então a moça disse:
- Era pra ser "dijunto", né? Fique aí "dijunto" dele Mariana preu tirar a foto, vá!
A expressão, se é que posso chamar assim, me colocou um sorriso no rosto! Como é bom ouvir os nossos! Me remeteu ao túnel do tempo...nostalgia, um dia já falei assim! Não que ache bonito ou feio, mas ficou lindo naquele momento. Achei graça. Desejei nunca ter deixado de falar este dialeto. Sim dialeto, pois acho que lá em Salvador as pessoas têm um jeito próprio de se comunicar, que não ouvimos em nenhum outro lugar do Brasil. Foi aí que atentei para o fato de que, ao longo de alguns anos morando em outros estados, eu tinha perdido um pouco das minhas raízes. Não sei avaliar se é bom ou ruim, afinal sou o que sou hoje graças a esta mistura de gestos e palavras, de sentimentos e sensações, de experiências boas e decepções, enfim, eu sou uma junção não só do que vivi por lá, mas também do que vivo cá!
Cheguei de viagem e logo tive a ideia de fazer este blog como forma de ficar "dejunto" de tudo que me faz bem, Salvador me faz sorrir! A dúvida era se escreveria o nome como pronunciamos ou não, "de" ou "di" junto? Nós falamos dijunto e escrevemos dejunto... então tanto faz! Contanto que eu fique dejunto disso tudo, tá bom!
Falei do umbu, da seriguela e não poderia deixar de falar do cajá, claro! Tão doce e gostosa quanto a seriguela, de forma e cor bem parecidas, o cajá também é um dos frutos mais gostosos que conheço e me lembra muito a cidade onde nasci. Esta fruta eu encontro em São Paulo, mas compro muito a polpa congelada. Dela eu não tenho saudades, pois ainda faz parte do meu cardápio, ainda bem! rss
A cajazeira dá frutos, na Bahia, de fevereiro a maio. Quem não conhece, vale experimentar! Uma "dilícia"!
Hoje fui a feira aqui do bairro e procurei as frutas que comia muito em Salvador, entre elas, umbu, seriguela e cajá. Só achei uma bandejinha bem pequena de seriguela a R$ 3,00. Aqui esta fruta é artigo de luxo, precisaria de umas 4 bandejas daquelas para fazer uma jarrinha de suco! Lá em salvador agente compra por bacia, lata ou aquele saco vazado e dá pra se fartar!
Para quem não conhece, a seriguela é uma fruta com sabor adocicado e muito agradável, excelente para sucos, sorvetes e drinks. A árvore é de médio porte, típica da América Central e Sul e muito comum no nordeste brasileiro. A colheita é feita nos meses de dezembro e janeiro.
Em Salvador (BA), por exemplo, esta delícia de fruta faz parte do dia-a-dia durante o verão. Para mim, seriguela tem um sabor especial, que me lembra a infância. Qualquer lugar que ia, esta fruta era uma boa opção de suco ou picolé!
Hoje em dia, quando vou a terra natal, percebo que a serigueloska (com vódka e gelo) é um dos drinks mais pedidos nas praias e nos bares! Simplesmente maravilhoso! Dá pra deixar as pessoas na dúvida entre duas delícias locais umburoska ou serigueloska! Ho dúvida cruel! Vai um brinde aí? Tin tin!
...e no almoço em salvador sempre tinha um suco para acompanhar, feito na hora, de frutas locais como: umbu, cajá, seriguela, mangaba... haaa que delíciaaaa!
Toda vez que vou a Salvador tenho que comer estas frutas maravilhosas, seja ao natural, suco ou sorvete, eu não passo sem elas. O ideal é provar, mas como em blog isso não é possível, vou descrever um pouco de cada e quem tiver chance cai dentro!
Hoje me deu uma vontade enorme de tomar sorvete de umbu, então aí vai algumas informações sobre ele:
Umbu
O umbu é rico em vitamina C, com ele pode-se preparar suco, umbuzada, geléia, mousse e muito mais. O sorvete de umbu é um espetáculo! Sabor azedinho doce, de dar água na boca. E na hora do reague, umburoska é uma ótima pedida, tudo de bom!
O umbuzeiro é originário dos chapadões semi-áridos do Nordeste brasileiro. A árvore é de pequeno porte, super resistente e vive mais de 100 anos. Dá frutos no verão e fornece uma excelente sombra proporcionando um solo mais fresco.
Quando morava em Salvador, saboreava muito esta fruta nas mais diversas formas. Faz parte do cardápio local, presente em toda casa. Uma fruta gostosa, barata e bem popular. Aqui em São Paulo, encontra-se umbu somente em casas de produtos nordestinos. Assim que achá-las eu dou a dica, pode deixar! Pra finalizar, segue uma receita deliciosa, mousse de umbu: Ingredientes:
Leite Condensado (1 lata)
Creme de leite sem soro, gelado (1 lata)
polpa de umbu concentrada (1 lata)
Modo de fazer:
Coloque os umbus numa panela com água e leve ao fogo até ferver. Ele vai ficar bem molinho e mais fácil de retirar o caroço. Com a fervura a fruta fica menos ácida também. Caso prefira uma mousse mais consistente, acrescente 1 saquinho de gelatina incolor.
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por uns 3 minutinhos. Coloque em tacinhas individuais e leve a geledeira por 1 hora. Depois é só alegria! =]
A ideia de fazer um blog com o tema baiano veio quando voltei para São Paulo, depois de 20 dias de férias na cidade da alegria. Vi o quanto eu perdi da essência baiana que tenho fluindo no sangue e impressa na alma. Sou soteropolitana sim, baiana com muito amor! Morando longe há algumas décadas, fui perdendo o que o baiano tem de mais belo, a baianidade. Não tenho como dizer aqui, rapidamente, o que é esta essência, mas sei que preciso dela para ser feliz! Com intuito de estar pertinho da Bahia, ou como dizemos "dejunto" da Bahia, é que vou escrever aqui tudo que o meu coração mandar sobre a terra onde nasci, casos e coisas que vivi, pensamentos, enfim... acho que ao longo dos posts vou conseguir resgatar um pouco do que perdi. Se você for da terra vai se identificar ou, se não for, vai conhecer. Espero que gostem! Sejam bem vindos ao blog!
